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Beurre d’amandes….à ne pas confondre avec la pâte d’amandes dans laquelle on ajoute des blancs d’œufs et du sucre glace. Il existe 2 méthodes pour faire le beurre d’amandes, mais le plus important est le robot que vous allez utiliser. -1 : la méthode par trempage -2 : la méthode par torréfaction Personnellement, je préfère faire...